Gıda işleme esas olarak gelen malzemeler, yarı mamul ürünlerin işlenmesi ve bitmiş ürünler olmak üzere üç ana işleme ayrılır. Her bağlantı az ya da çok pompayla ilgilidir. Pompa tipi için gereksinimler de farklıdır. Örneğin, çikolata işleme, yüksek viskoziteli ortamları taşıyabilen pompalar gerektirir, atık su arıtma, aşınmaya dayanıklı ve korozyona dayanıklı pompalar gerektirir ve farmasötik hazırlama işlemi, iyi korozyon direncine sahip pompalar vb. gerektirir. Farklı ürün üreticileri için farklı aşamalarda ihtiyaç duyulan pompa malzemeleri de farklıdır.
Sıhhi pompalar esas olarak doldurma, boşaltma, dozajlama ve karıştırma için kullanılır. Ayrıca, membran filtreler gibi tesis ekipmanlarından proses sıvılarını aktarmak için de kullanılır.
İki ana tip sıhhi pompa vardır: santrifüj ve pozitif yer değiştirme.
Sıhhi pompalar yabancı ülkelerde nispeten olgundur. Bu tür pompaların üreticileri arasında yonca, Bominox, CSF, SPX, Grundfos vb. sayılabilir. Ülkemde ayrıca birçok sıhhi pompa üreticisi var. Örneğin, bira üretim ekipmanı üreticileri sıhhi pompalar üretir.
Yiyecek, içecek ve ilaç endüstrilerinde kullanılan pompalar, pompanın yapım malzemelerini ve temizliğini belirleyen farklı hijyen standartlarını karşılamalıdır. Diğer endüstriyel uygulamalardan farklı olarak, yiyecek ve içecek endüstrisinde kullanılan pompalar, sıkı hijyen yönetmeliklerine uygun olmalıdır.
3-A standardı, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak uygulanmaktadır ve uluslararası alanda da tanınmaktadır.
Avrupa'da, "Mekanik Tedarik (Güvenlik) Kodu" tarım-gıda ekipmanlarında kullanım için güvenlik ve hijyen gereksinimlerini belirtir.