Taşıdıkları ortamın çeşitliliğine göre belirlenen birçok sıhhi pompa türü vardır. Temiz içme suyundan süt ve reçele kadar. Bu malzemeler asidik ve alkalidir. Bazıları iyi ve bazıları zor.
Sıhhi pompaların ana türleri şunlardır: santrifüj pompa, kamlı pompa, tek vidalı pompa ve peristaltik pompa. Normal pompalarla aynı şekilde tasarlanmıştır. Ama tam olarak aynı değiller. Burada dikkat edilmesi gereken noktaları kısaca açıklamak için ağırlıklı olarak santrifüj pompayı örnek alıyoruz.
1. Akışta ölü açı yoktur. Gıda hazırlama işlemi sırasında ortamın pompa ile temas ettiği yer. Bu ortamların akışkan olması gerekir. Sıradan pompalarda, mekanik salmastra boşluğu genellikle ölü bir boşluktur ve bu sırada açık veya konik bir salmastra boşluğu gereklidir.
2. Kaynağın yüzey pürüzlülüğü 3.2'ye ve genel yüzey 0.8'e ulaşmalıdır. Yani pompa gövdesi akış kanalı ve çark akış kanalının parlatılması gerekir. Sıradan döküm parçaların bu gereksinimi karşılaması zordur. Bu nedenle, santrifüj sıhhi pompa genellikle bir damgalama ve kaynak yapısı benimser. Bazen çark açık veya yarı açıktır.
3. CIP gerekliliklerine uyun. Çoğu üretim dolum hattı günde bir kez yıkama gerektirir. Bozulmuş, bakteri üreten kalıntıları durulayın. Birçoğu belirli bir süre için temiz su ile pompalıyor veya geri yıkıyor. Bu, daha önce bahsedilen çıkmaz sokaklarla ilgilidir. Yıkama periyodu sırasında, ortamın yavaş aktığı kısımların (örneğin, conta odasındaki malzeme) tamamı dışarı akmalıdır.
4. COP gerekliliklerine uyun. Bu, pompanın basit bir şekilde sökülmesini gerektirir (örn. arka kapı pompa yatak muhafazası ve pompa gövdesinden çıkarılan rotor bileşenleri). Yüksek basınçlı durulama suyu, durulanması gereken yüzeye doğrudan ulaşabilir.
5, SIP gereksinimleri doğrultusunda. Hat içi sterilizasyon için sterilizasyon ışını kullanmanın yanı sıra, yüksek sıcaklıkta su/buhar da yaygın olarak kullanılır. Sterilizasyon sıcaklığı genellikle 121 derecenin üzerindedir. Buhar sterilizasyonu kullanan sıhhi pompaların bu yüksek sıcaklığa (sızdırmazlık dahil) dayanabilmesi gerekir. Yüksek sıcaklıktaki su (121'in üzerindeki su, sıvı halini korumak için belirli bir basınca ihtiyaç duymalıdır) kullanıldığında, pompanın yüksek sıcaklığa ve belirli bir basınca dayanması gerekir.
Sıradan damgalama pompalarının donanımına ek olarak, sıhhi pompaların üretimi de gelişmiş kaynak ve cilalama ekipmanlarına sahip olmalıdır.